gelato vegan

Gelato vegan alla frutta: la ricetta con i succhi di Lome Super Fruit

Oggi prepariamo un gelato vegan su stecco davvero semplicissimo, partendo da un succo di frutta alla melagrana: perfetto per queste giornate caldissime!

Il caldo ti mette a dura prova d’estate e cerchi una ricetta per un gelato vegan su stecco che sia facile e veloce da fare, ma allo stesso tempo delizioso? Sei nel posto giusto! Ecco la nostra proposta, preparata con il succo di melagrana di Lome Super Fruit, un’azienda immersa in un frutteto nelle fertili campagne di Castellaneta Marina, in Puglia.

Proprio questo è il punto di forza dell’azienda e garantisce una filiera cortissima, che permette di lavorare il frutto subito dopo il raccolto e di realizzare succhi con straordinarie caratteristiche salutari e nutrizionali. E sai una cosa? Nei prodotti Lome non vengono aggiunti zuccheri e i succhi sono ottenuti sia tramite estrazione a freddo, che mediante pastorizzazione a temperature che non alterano le proprietà del frutto fresco. Ma ecco la ricetta!

Ingredienti (per 4 gelati):

  • 170 g di succo alla melagrana Lome
  • 200 g di panna da montare vegana
  • frutta fresca a piacere (es. mirtilli) 

Strumenti:

  • Stampi per gelati con stecchi 

Procedimento per preparare il gelato vegan:

In una ciotola versa la panna ben fredda, poi aggiungi a filo il succo Lome (freddo anche questo) e inizia ad amalgamare il tutto per creare un composto omogeneo. 

Quando hai aggiunto tutto il succo e hai ottenuto un composto liscio e omogeneo, puoi versare il liquido all’interno degli stampi e se ti fa piacere puoi aggiungere anche della frutta fresca, come ad esempio i mirtilli.

Lascia in congelatore per una notte intera e il tuo gelato vegan su stecco è pronto! Puoi anche aggiungere una copertura a piacimento, come ad esempio del cioccolato fondente, oppure farina di cocco.

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