I richiami alimentari di questa settimana: rischio microbiologico

Nuove segnalazioni di richiamo in merito di sicurezza alimentare diramate dal Ministero della Salute. Si tratta di richiami per rischio microbiologico a causa della presenza di Listeria Monocytogenes fuori dai limiti di sicurezza. Sono stati ritirati: Insalata Mista Capricciosa di tre diversi marchi: Centrale del Latte di Brescia, L'Alco Spa e Terra e Vita. Inoltre uno dei richiami ha riguardato il ghiaccio tritato per cocktails della Polo Nord Ice Cubes per conta batterica fuori dai limiti.

INSALATA MISTA CAPRICCIOSA Centrale del Latte di Brescia

Denominazione dei prodotti: insalata mista capricciosa
Marchio Centrale del Latte di Brescia S.p.a

Lotto coinvolto: 15L4M255 – 16L4M255 – 17L4M255
Data di scadenza: 22/23/24/01/2019

Prodotto da Facchini Srl in Via Martiri della Libertà 23 – 25020 Poncarale (BS).

L’insalata è commercializzata in confezioni da 150 gr.

Motivo della segnalazione: Richiamo per presenza di Listeria Monocytogenes

L’azienda invita i consumatori che hanno acquistato il prodotto a non consumarlo e riportarlo presso il punto vendita.

Modello di richiamo_documentazione 

INSALATA MISTA CAPRICCIOSA l’Alco Spa

Denominazione dei prodotti: insalata mista capricciosa
Marchio First
Rivenduto presso L’Alco grandi Magazzini in via Grandi 20 (BS)

Lotto coinvolto: 15L6M255, 16L6M255
Data di scadenza: 22/23/01/2019

Prodotto da Facchini Srl in Via Martiri della Libertà 23 – 25020 Poncarale (BS).

L’insalata è commercializzata in confezioni da 150 gr.

Motivo della segnalazione: Richiamo per presenza di Listeria Monocytogenes

L’azienda invita i consumatori che hanno acquistato il prodotto a non consumarlo e riportarlo presso il punto vendita.

Modello di richiamo_documentazione 

TERRA E VITA CAPRICCIOSA

Denominazione del prodotto: capricciosa
Marchio Terra&Vita
Rivenduto presso Buonaterra Spa

Lotto coinvolto: A15L6M255
Data di scadenza: 25/01/2019

Prodotto da Facchini Srl in Via Martiri della Libertà 23 – 25020 Poncarale (BS).

L’insalata è commercializzata in confezioni da 150 gr.

Motivo della segnalazione: Richiamo per presenza di Listeria Monocytogenes

L’azienda invita i consumatori che hanno acquistato il prodotto a non consumarlo e riportarlo presso il punto vendita.

Modello di richiamo_documentazione 

 POLO NORD ICE CUBES – GHIACCIO TRITATO – GHIACCIO PER COCKTAILS

Denominazione del prodotto: ghiaccio tritato per cocktails
Marchio Polo Nord Ice Cubes

Lotto coinvolto: 8130
Data di scadenza: 11/2019

Prodotto da Polo Nord Ice Cubes S.r.l. in Via dell’Artigianato 05- Pastrengo (VR)

Il ghiaccio è commercializzato in sacchetti da da 2 kg.

Motivo della segnalazione: Richiamo per conta batterica fuori dai limiti

L’azienda invita i consumatori che hanno acquistato il prodotto a non consumarlo e riportarlo presso il punto vendita.

Modello di richiamo_documentazione 

Scopriamo di più sulla Listeria:

Listeria è una famiglia di batteri che comprende dieci specie. Una di queste, Listeria monocytogenes, causa la “listeriosi”che colpisce l’uomo e gli animali. Gli alimenti pronti al consumo come pesce affumicatoaffettati, formaggi molli e prodotti surgelati sono spesso all’origine delle infezioni da Listeria, poiché la lunga durata di conservazione favorisce la proliferazione batterica. Si tratta di un fattore importante, perché questi alimenti sono di solito consumati senza ulteriore cottura.

A differenza di molti altri batteri di origine alimentare, tollera gli ambienti salati e le basse temperature (tra +2 °C e 4 °C)

Le persone più sensibili alle infezioni da Listeria sono gli anziani, le donne in gravidanza, i neonati e le persone con deficit del sistema immunitario, in particolare individui sopra i 75 anni di età e donne tra i 25 e i 44 anni: è questa una delle principali conclusioni di un parere scientifico riguardante il periodo 2008-2015 sui rischi per la salute pubblica derivanti dal consumo di alimenti pronti contaminati. I sintomi della listeriosi umana variano: da lievi sintomi similinfluenzali, come nausea, vomito e diarrea, a infezioni più gravi, quali meningite e altre complicanze potenzialmente letali (fonte EFSA).

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) raccoglie e analizza i dati a livello UE sulla presenza di Listeria monocytogenes nella filiera alimentare. Sul sito web ufficiale sono reperibili schede informative con i dati delle ricerche condotte nel tempo a livello europeo dall’organo competente da cui emergono questi dati:

Nel 2012, nell’Unione europea sono stati segnalati circa 1640 casi di listeriosi nell’uomo, con un tasso di mortalità del 17,8 %.

Il batterio Listeria monocytogenes è stato rinvenuto nel 10,3 % dei campioni di prodotti della pesca, nel 2,1 % di quelli di prodotti a base di carne trattati termicamente e nello 0,5 % dei campioni di formaggio molle e semi-molle prelevati da supermercati e negozi in tutta l’UE: è quanto emerge dall’analisi EFSA di un’indagine di riferimento a livello UE.

 

 

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